¿Qué es el sello IGP?

La IGP es un nombre utilizado para designar un producto agrícola o de otro tipo que posee un origen geográfico determinado y cuya calidad o reputación se debe a dicho lugar de origen.

La normativa europea reconoce esta indicación siempre y cuando un producto esté presente en al menos una de las etapas de producción en su lugar de origen.

El sello IGP (Indicación Geográfica Protegida), otorgado por la Unión Europea para certificar el origen y la calidad de los productos alimentarios, es una herramienta muy útil y práctica para diferenciar en el punto de venta los productos que han cumplido con estrictos pliegos de condiciones durante todo su proceso de los que no lo han hecho. Una herramienta que, además, avala el trabajo del ganadero y los controles realizados.